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中国冷冻食品批发网-《中国餐饮发展报告2

全国大学生创业服务网-首页 时间:2022年10月14日 01:56

  7日9月,展报告2022》新书发布会圆满结束餐饮品类发展探讨沙龙暨《中国餐饮发□◆。线上直播形式本次活动采取,展探讨沙龙■…-、 “2022中国餐饮品类十大品牌“榜单公布三大环节主要包含了《中国餐饮发展报告2022》新书发布会、餐饮品类发◆•◇。历时近两小时本次直播活动…=,万人次观看、讨论吸引了超2.5,动反响热烈整场直播活。

  活动中在本次▲…,2022》(下称《报告》)正式出版由红餐网编著的《中国餐饮发展报告◁☆。访调研◇△、桌面研究的基础上该报告书在红餐大数据、走■□,国餐饮业的发展现状及未来趋势重点研究大数据生态链下的中☆=。

  了解据☆◁,录的32000+个餐饮品牌《报告》剖析了红餐大数据收△=▽,牌进行追踪并对重点品,余个热门餐饮品类的现状和趋势进行了深入解读对中式正餐■▷、火锅、茶饮、咖啡、烘焙等20。

  外另,产业▽△▼、餐饮行业整体概况进行分析《报告》也对宏观大环境、餐饮,的行业生态图景呈现出了完整◇▲★。么那□…,有哪些值得关注的点呢2022年餐饮业到底=●?

  的持续洗牌下在餐饮市场,进程在逐渐加快餐企的连锁化•△。数据显示红餐大◁…,门店数量整体有上升趋势2021年餐饮品牌平均。身的品牌力不强而被淘汰出局一方面可能是由于部分品牌本○▷□,部分品牌逆势扩张另一方面或是由于,量的进一步增长实现了门店数□=。

  要进行升级餐饮品牌,营策略的配合需要各项运,目前颇受关注的议题譬如数字化运营就是。来看总体,饮领域在餐◇-,主要有5个重要的方向餐企进行数字化转型◇▪●,化供应链、数字化扩张和数字化营销包括数字化运营■☆、数字化决策、数字。

  了数字化转型的前列头部餐饮品牌走在。如比▲◆,型层面就有亮眼的表现奈雪的茶在数字化转,020年早在2▽•,极组建技术团队奈雪的茶就积,平台Teacore自行研发出集成信息。该平台通过,管理板块信息的互通奈雪的茶实现了不同,、改善了运营效率简化了业务流程。

  前目,经有众多头部品牌盘踞很多餐饮热门赛道已,分激烈竞争十□•,道以实现差异化突围创业者宜选择细分赛。

  如比◇▪,中国冷冻食品批发网化的火锅赛道中在竞争渐趋白热=•…,焕发出了新活力诸多有料火锅,摊火锅、港式打边炉等细分品类崛起譬如牛杂锅、烫皮羊肉火锅、猪油地•●…。费潮流的兴起而随着养生消,辣火锅亦在崛起口味清淡的无,等为代表的粤式火锅增长势头较猛以猪肚鸡、椰子鸡、潮汕牛肉火锅。

  时同▲…△,的第一大细分品类粉面作为小吃快餐,到了较多关注其近年来也受,资金额均创新高融资事件和融。中其,色米粉为代表的小众米粉品类开始崭露头角以新疆米粉○…△、南昌拌粉■■◁、贵州米粉等地方特,者持续关注值得创业。

  21年20,迎来了一波融资高潮我国餐饮领域再次,0余起事件披露全年共有34,首次突破300起的一个年份是继2017年后事件数量。中国冷冻食品批发网-《中国餐饮发展报告2022》正式出版 餐饮业开启精细化运营新时代年上半年的一年半时间里从2021年到2022,主要集中在餐饮企业层面餐饮相关领域融资事件□■,达到了55-△●.8%其事件总数占比。

  的细分品类来看从融资餐企所属,022年上半年2021年到2,个品类最受资本关注小吃快餐和饮品两,35.2%、31.9%融资事件数占比分别是▽◁;崭露头角烘焙甜品,比为8.1%融资事件数占•◁•;西餐则位于第三梯队火锅、中式正餐和,2%、创业项目网3=▲▽.3%和1.9%融资事件数占比分别是5.。

  年来近▷••,发生了新的变化餐饮产业端也•▼☆。材端在食,化与市场细分化的趋势食材供应链有着全品类。△◆、定制化的发展趋势调味端则有着复合化。送端在配▷●,锁化发展加速餐饮业的连,鲜电商兴起预制菜、生,品质的要求大幅提升且消费者对于食物,专项政策扶持加上政府出台▪◁,物流行业快速发展促进了我国冷链。

  人陈洪波介绍据红餐网创始□◇★,告》中在《报▽…,、区域分布特色、人均消费、消费者点评等维度出发红餐网从市场规模○★○、行业竞争格局、品类融资情况☆•△,业作出了深入浅出的解读对餐饮行业◁◆○、品类、产。

  时同▼▲-,旨在帮助餐饮人研判时势陈洪波还指出《报告》,品类发展趋势了解最新的■★,定科学的发展策略从而为餐饮企业制;构洞察市场助力投资机,秀的投资标的以筛选出优;深度了解行业帮助创业者,适的赛道以选准合。业的观察者、记录者红餐网作为餐饮行,创业项目网业的健康发展为己任始终坚持以促进餐饮,饮从业者实现认知升维希望《报告》能帮助餐,行思想充电为创业者进,供决策依据为投资者提,投资机构精准把握餐饮业动向助力餐饮产业上下游企业以及•▪。

  下◁▷..…=□.据商务部市场运行监测系统显示商务部:7月生产资料市场价格环比有所▼◆,月份7□■▼,格环比下降5□▽.9%全国生产资料市场价。

  一个真实的中国”的永恒追求中国网食品频道坚持“给你▷▽,风俗○=、地方特产融合各地民族☆●•,个食品行业延伸至整-◇,丰富性、多元性展示中国食品•-◁,品展示平台搭建中国食。项目发布网农村投资什么项目好

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