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农村创业50个项目,百福控股CEO王小龙

全国大学生创业服务网-首页 时间:2022年01月14日 01:39

农村创业50个项目,百福控股CEO王小龙:特许加盟可助力夫妻店成长为上市公司

  正迎来黄金时代“中国餐饮品牌□◁●。国特许加盟展开幕论坛上▷=”在日前的第58届中▷□,控股CEO王小龙这样判断弘毅投资董事总经理、百福。时提出他同,品牌抓住黄金时代特许加盟是餐饮▲-,模化的核心策略之一做大做强、实现规。

  打造的新餐饮平台企业百福控股是弘毅投资□○…。前目,新辣道、权金城•★▪、玛尚诺等14个餐饮品牌弘毅和百福已连续投资或收购了和合谷、。

  餐饮“做◆▷•,心血来潮我们不是=▷▼,长期的思考而是有比较,多的准备做了挺。龙介绍”王小☆●,就开始琢磨餐饮业自己从七八年前。深耕餐饮业最终选择,特别不一样的行业也是因为餐饮是个◆○。

  的兴起•-●“电商,的冲击十分大对传统零售…◁△,服务为重的行业但餐饮是一个以,需要场景感其社交属性,互联网颠覆不容易受,+互联网”最多是餐饮。龙解释王小。

  外此▼▲,的宏观影响力中华饮食文化,行业机会也让他对餐饮的未来充满信心以及餐饮领域表现出的蓬勃生命力和。

  龙看来在王小•-,朝消费▽▷◆、朝服务业转型中国的经济结构正在-●☆,业最大的业态而餐饮是服务◇□。前目,品牌化发展趋势明显餐饮行业连锁化、,引领餐饮行业升级重做互联网和数字化技术正,临着新的发展机遇国内餐饮行业面,行业发展的强大驱动力“三驾马车”将成为☆☆◆:

  一第,施趋于完善化物流等基础设。做成连锁餐饮要,足够大的区域供应链得覆盖★•▲。妻店和区域性老字号为主国内的餐饮行业之前以夫,以支撑品牌的跨区域发展原因就是基础设施不足。至10年但最近5…●▲,迅速发展完善国内冷链物流,势也在不断加速餐饮业连锁化趋。

  二第,的素质提高从业人员。年前十,会去餐饮公司工作很少有大学毕业生,厨师或夫妻老婆店创业餐饮业从业人员主流是,质人才开始加入现在很多高素,更年轻他们,懂市场也更。

  三第,度升温资本热。看好餐饮行业资本以前不☆◇,投入即使,点状投资也大多是,大餐▲▷、正餐主要针对▼-,锁化、规模化的业态而不是标准化、连△△-。够的资金没有足,易快速发展行业就不容●☆。和大规模投资百福的入场,重新认识餐饮带动了资本,本投向了餐饮引导更多资。

  行业判断基于上述☆▷•,模式”来抓住时代机遇:一方面王小龙设计了一套独特的“百福◁◁,“底座•◁”以资本为,购了14个餐饮品牌和弘毅一起投资或收,业布局完成商•▽▽。方面另一,运营赋能一手抓○☆,字化赋能一手抓数,实现长期发展帮助旗下品牌。

  龙称王小★…▷,造“餐饮平台新物种”这套模式的目标是要打,单的餐饮投资或运营…◆“百福要做的不是简,成平台企业而是要做,的品牌赋能开始从为百福大家庭,行业发展”最终帮助全★●▪。

  么那,住黄金时代的机遇餐饮品牌要怎么抓,的品牌有不同的选择做大做强呢•□▪?不同。是做规模化百福的选择…□,餐饮品牌开始因此从挑选,4个标准就定下了:

  受众群体广第一是产品,南北通吃最好是★▪。、咖啡◇○■、麻辣烫等全民美食赛道比如火锅、烧烤☆=、面条、米饭。

  大厨、大菜为核心的大餐第二是业务模式上不做以,怀的单店不做卖情,种模式不好=▼▼“不是说这◁☆-,的方向不完全匹配△=▽”而是与规模化扩张。

  易标准化第三是容。目的核心标准这是百福选项◁◇。或不可控的稀缺原料不需要特别的工艺,对简单管理相▪◁◆,的易标准化品牌对厨师依赖度低,易形成规模化相对来说更容。

  模型上在单店,总结出百福■☆,西餐不同中餐与,要丰富必须,准化和效率但要兼顾标,不宜过多品种也,、精品种▲△◇”路线最好走“多品类•△,够找到适合的组合让大部分客群都能★•▪,俭由人而且丰。

  见小面比如遇,小面的基础上就是在主打•◁-,合早餐的馄饨精选引入了适,、烤猪蹄等品类适宜夜宵的烤串,门店业务的边界突破了传统快餐,型为全时段门店从主食快餐转□▲,显著提升单店产出…◁。

  证着王小龙的上述观点百福大家庭的布局印○○◁。年来多,收购了14个餐饮品牌弘毅和百福一起投资或…-▪,◆◇○、咖啡等多个领域细分赛道遍及小面•◆▪,类、多业态▲●”的品牌布局形成了“跨区域-▪△、多品。

  中其,…◇△、好色派等多家企业已经完成新一轮融资遇见小面■◁△、SeeSaw咖啡▼…◆、煲仔皇。目的投资成绩百福也因瞩,饮产业红牛奖登榜中国餐,等投资大鳄并列与高瓴、红杉。

  盟加=☆,升门店数量是快速提,应的商业模式形成规模效。龙坚信王小,大的核心策略之一特许加盟是企业做。

  认为他,做规模效应年轻品牌要,许加盟模式必须走特。直营“做,干的店长和服务员要在全国培养能,要一千个店长一千个店需,万店员两三,怎么培养这么多人?一个年轻的公司要●▷●”

  时强调但他同,不是割韭菜特许加盟,了加盟费不是收□=,盟商死活就不管加。义和价值是提供平台特许加盟真正的意。

  此因•▲,许加盟做特•▼,有直营店一定要。规模的扩大随着企业,比可以下降直营店的占,营体系的运作但必须保持直◆☆▲,迭代▲…、精进来不断地,支持和指导给加盟商▼◆•,任的加盟模式这才是负责。

  方面另一,选也十分重要对加盟商的筛。盟品牌的发展壮大提供极大助力有经验的成熟加盟商能为餐饮加。

  龙看来在王小○■▼,先首,出来的成熟加盟商被西式餐饮培养▼○,发展的主流运营者之一将会是中式连锁餐饮。

  有经验-•、有实力这些加盟投资人,饮品牌的门槛高但因为西式餐▽■●,入少则数百万一个店的投,上千万多则,费用也很高扣取的各种★◁,往会拉得很长投资回报期往。之下相比,牌门槛更低中式餐饮品▼…,本实现了标准化运营管理也基,能取得不错的效果“嫁接◆=”后往往。

  个大区以北京为首的京津冀目前百福控股主要布局三,广州、深圳为核心的珠三角以上海为首的长三角和以○△。主要形式扩张西北区域下一步将以特许加盟为▪☆▼。

  介绍据,成立合资公司“聚福”百福已与某兰州加盟商=▽,旗下多个品牌的加盟业务将在西北六省全面铺开,千店”的宏愿并以“5年▪■◆,界的“西北王”立志成为餐饮。

  外此,品牌做反向加盟百福还面向旗下,区域扩张与品牌价值突破帮助福客和大弗兰实现跨,的落地等一系列问题解决●☆★“南店北上☆◆▼”。

  龙认为王小,及其运营能力与数字化能力百福控股携旗下14个品牌■▪,间•▼●:“夫妻加盟店也有机会做到上市公司完全能为区域加盟商提供足够的想象空▽●=。”

  创品牌来说因为对初○▼•,另一个专业供应链是,就贸然上马没有经验◆◆,陷入泥潭很容易,夭折导致。交给放心的第三方他建议将供应链。下就有多个品牌比如百福控股旗•…,三方供应链合作都是与成熟的第。

  方面另一,旗下品牌的中央厨房百福也在逐渐打通,同作战●◇▽”进行=○▽“协。在和合谷的中央工厂进行加工比如西少爷肉夹馍的肉馅就是◇●△,流是权金城在做等等新辣道鱼火锅的物◁•☆,直接投资供应链未来也不排除会。

  是物流成本首当其冲就。加起来已超过300多家店整个百福体系现在在北京•△▷,突破500家到年底可能,区可能达到1000多家3到5年后在京津冀地☆○。让物流成本更低协同作战可以▷◆。

  址开发成本其次是选。备开集合店百福正在筹,个店一个店地谈不再与商场一●•…,上千平米大面积而是直接拿下▪△○,些百福品牌的店自行安排开哪。独立门店的同时每个品牌拥有,部分共享空间还可以设计◆▪。

  的会员系统第三是协同•◆▽。前目◆▪,金城等多个弘毅和百福旗下品牌新辣道、和合谷、玛尚诺△△、权,的会员系统都拥有独立。术公司探讨数字化合作百福正在与阿里等技•▽,品类的数据中台打造跨品牌○□▽、跨,系统的打通实现会员◇□=。数据建模通过大,客群的标签提炼出各种□■•,准预判和推送进而实现精◁★。

  外此,设数字化运营能力百福还在积极建。龙看来在王小,网重构餐饮逻辑用数字化和互联,来最大的价值”才是“百福将。

  前目□◁◆,造数字化用户运营平台百福控股正在致力于打,线上线下一体化+全域生态打通、私域流量精细化运营通过数字化门店模型、业务与数据双中台赋能管理○◁●、▽=▪,年服务2亿会员未来将有能力▽▼▼。

  私域流量的会员运营能力“我们现在先练的是基于○●,进与阿里云的合作未来还将通过推▲◆▽,域流量嫁接进来把各平台的公。都掌握好了这两个生态,齐发双剑,就很容易了赋能品牌。小龙说”王▼▷◆。

  期待他,资源整合能力通过百福的,至整个餐饮行业快速发展能引领更多餐饮品牌、甚◁◆。同□☆、创始人的风格和理想不同“餐饮品牌固然会因为定位不◇★▷,自的个性拥有各,律大同小异但运作的规★▪▲。扎餐饮产业百福控股深,品牌进行赋能可以为不同的,牌发展”促进品。

  业可谓大江大河“中国餐饮行,市场环境这样的◆▽■,鱼产生必有大。以想象▲□▪”可,资赋能在投,赋能的共同发力下运营赋能和数字化,成长为千亿市值的◇☆“大鱼”百福控股不仅自己有机会☆◆,市场培养无数个▲★◁“大鱼”同时也有机会为中国餐饮。是要有的“梦想总,●○▪?-…△” 王小龙说万一实现了呢。

  正迎来黄金时代“中国餐饮品牌。国特许加盟展开幕论坛上”在日前的第58届中,控股CEO王小龙这样判断弘毅投资董事总经理、百福。时提出他同,品牌抓住黄金时代特许加盟是餐饮▷•○,模化的核心策略之一做大做强◁▪…、实现规。

  打造的新餐饮平台企业百福控股是弘毅投资。前目▼●,新辣道、权金城、玛尚诺等14个餐饮品牌弘毅和百福已连续投资或收购了和合谷、。

  餐饮“做,心血来潮我们不是■▽,长期的思考而是有比较◆-□,多的准备做了挺。龙介绍”王小▼▽▽,就开始琢磨餐饮业自己从七八年前☆▪□。深耕餐饮业最终选择●◇△,特别不一样的行业也是因为餐饮是个▲☆◇。

  的兴起■◁□“电商,的冲击十分大对传统零售,服务为重的行业但餐饮是一个以,需要场景感其社交属性,互联网颠覆不容易受□■▼,+互联网”最多是餐饮△■。龙解释王小○▽。

  外此,的宏观影响力中华饮食文化◁☆◆,行业机会也让他对餐饮的未来充满信心以及餐饮领域表现出的蓬勃生命力和。

  龙看来在王小,朝消费、朝服务业转型中国的经济结构正在,业最大的业态而餐饮是服务。前目,品牌化发展趋势明显餐饮行业连锁化、,引领餐饮行业升级重做互联网和数字化技术正,临着新的发展机遇国内餐饮行业面,行业发展的强大驱动力•☆=“三驾马车”将成为▲■:

  一第,施趋于完善化物流等基础设■••。做成连锁餐饮要,足够大的区域供应链得覆盖。妻店和区域性老字号为主国内的餐饮行业之前以夫,以支撑品牌的跨区域发展原因就是基础设施不足。至10年但最近5,迅速发展完善国内冷链物流,势也在不断加速餐饮业连锁化趋。

  二第,的素质提高从业人员。年前十◆••,会去餐饮公司工作很少有大学毕业生,厨师或夫妻老婆店创业餐饮业从业人员主流是,质人才开始加入现在很多高素▼▼,更年轻他们•▲■,懂市场也更▼▪▽。

  三第,度升温资本热。看好餐饮行业资本以前不◇★,投入即使,点状投资也大多是,大餐、正餐主要针对,锁化、规模化的业态而不是标准化▼◇、连。够的资金没有足◁•,易快速发展行业就不容。和大规模投资百福的入场,重新认识餐饮带动了资本◇●-,本投向了餐饮引导更多资。

  行业判断基于上述-◇▪,模式●▲…”来抓住时代机遇:一方面王小龙设计了一套独特的“百福,“底座○▽”以资本为,购了14个餐饮品牌和弘毅一起投资或收,业布局完成商。方面另一-◇•,运营赋能一手抓,字化赋能一手抓数◁•,实现长期发展帮助旗下品牌。

  龙称王小△•▪,造“餐饮平台新物种◇☆”这套模式的目标是要打,单的餐饮投资或运营“百福要做的不是简,成平台企业而是要做,的品牌赋能开始从为百福大家庭,行业发展”最终帮助全。

  么那☆……,住黄金时代的机遇餐饮品牌要怎么抓◇•▷,的品牌有不同的选择做大做强呢?不同。是做规模化百福的选择,餐饮品牌开始因此从挑选,4个标准就定下了:

  受众群体广第一是产品,南北通吃最好是…◁▼。★-、咖啡、麻辣烫等全民美食赛道比如火锅•●▼、烧烤、面条、米饭。

  大厨△▲、大菜为核心的大餐第二是业务模式上不做以▼-,怀的单店不做卖情,种模式不好“不是说这,的方向不完全匹配”而是与规模化扩张○▪。

  易标准化第三是容-▼★。目的核心标准这是百福选项。或不可控的稀缺原料不需要特别的工艺,对简单管理相,的易标准化品牌对厨师依赖度低,易形成规模化相对来说更容。

  模型上在单店,总结出百福,西餐不同中餐与,要丰富必须,准化和效率但要兼顾标,不宜过多品种也,、精品种”路线最好走•▪“多品类◇△○,够找到适合的组合让大部分客群都能,俭由人而且丰…△▪。

  见小面比如遇,小面的基础上就是在主打▪☆,合早餐的馄饨精选引入了适,、烤猪蹄等品类适宜夜宵的烤串◆=•,门店业务的边界突破了传统快餐…☆,型为全时段门店从主食快餐转,显著提升单店产出。

  证着王小龙的上述观点百福大家庭的布局印…▼。年来多•▲,收购了14个餐饮品牌弘毅和百福一起投资或,、咖啡等多个领域细分赛道遍及小面,类、多业态”的品牌布局形成了“跨区域、多品。

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  盟加,升门店数量是快速提,应的商业模式形成规模效。龙坚信王小◆●,大的核心策略之一特许加盟是企业做。

  认为他▷▼,做规模效应年轻品牌要,许加盟模式必须走特◆•-。直营“做,干的店长和服务员要在全国培养能▼☆▪,要一千个店长一千个店需•▪◆,万店员两三,怎么培养这么多人?一个年轻的公司要”

  时强调但他同,不是割韭菜特许加盟,了加盟费不是收,盟商死活就不管加◇▷。义和价值是提供平台特许加盟真正的意◇□。

  此因,许加盟做特,有直营店一定要。规模的扩大随着企业,比可以下降直营店的占◆□,营体系的运作但必须保持直,迭代■▲•、精进来不断地…•,支持和指导给加盟商,任的加盟模式这才是负责。

  方面另一,选也十分重要对加盟商的筛▼…▷。盟品牌的发展壮大提供极大助力有经验的成熟加盟商能为餐饮加▪◁。

  龙看来在王小☆●-,先首,出来的成熟加盟商被西式餐饮培养,发展的主流运营者之一将会是中式连锁餐饮。

  有经验、有实力这些加盟投资人,饮品牌的门槛高但因为西式餐,入少则数百万一个店的投□◇△,上千万多则,费用也很高扣取的各种○◁,往会拉得很长投资回报期往。之下相比,牌门槛更低中式餐饮品,本实现了标准化运营管理也基,能取得不错的效果“嫁接”后往往。

  个大区以北京为首的京津冀目前百福控股主要布局三,广州■•、深圳为核心的珠三角以上海为首的长三角和以。主要形式扩张西北区域下一步将以特许加盟为☆▪。

  介绍据▼●▪,成立合资公司▽★□“聚福”百福已与某兰州加盟商,旗下多个品牌的加盟业务将在西北六省全面铺开,千店”的宏愿并以“5年,界的▷▽•“西北王”立志成为餐饮。

  外此,品牌做反向加盟百福还面向旗下-◇,区域扩张与品牌价值突破帮助福客和大弗兰实现跨,的落地等一系列问题解决“南店北上■■•”。

  龙认为王小,及其运营能力与数字化能力百福控股携旗下14个品牌,间•★:“夫妻加盟店也有机会做到上市公司完全能为区域加盟商提供足够的想象空。☆●”

  创品牌来说因为对初,另一个专业供应链是•●,就贸然上马没有经验,陷入泥潭很容易■△☆,夭折导致□◆。交给放心的第三方他建议将供应链。下就有多个品牌比如百福控股旗•○,三方供应链合作都是与成熟的第。

  方面另一,旗下品牌的中央厨房百福也在逐渐打通,同作战”进行“协。在和合谷的中央工厂进行加工比如西少爷肉夹馍的肉馅就是,流是权金城在做等等新辣道鱼火锅的物,直接投资供应链未来也不排除会■•。

  是物流成本首当其冲就▽□▼。加起来已超过300多家店整个百福体系现在在北京,突破500家到年底可能,区可能达到1000多家3到5年后在京津冀地。让物流成本更低协同作战可以•□。

  址开发成本其次是选□▷◁。备开集合店百福正在筹,个店一个店地谈不再与商场一,上千平米大面积而是直接拿下,些百福品牌的店自行安排开哪。独立门店的同时每个品牌拥有,部分共享空间还可以设计△▲。

  的会员系统第三是协同。前目,金城等多个弘毅和百福旗下品牌新辣道☆-○、和合谷、玛尚诺○▲、权☆▲,的会员系统都拥有独立。术公司探讨数字化合作百福正在与阿里等技▼△◆,品类的数据中台打造跨品牌、跨•◇,系统的打通实现会员。数据建模通过大,客群的标签提炼出各种,准预判和推送进而实现精•▷。

  外此,设数字化运营能力百福还在积极建。龙看来在王小○★,网重构餐饮逻辑用数字化和互联,来最大的价值”才是“百福将。

  前目,造数字化用户运营平台百福控股正在致力于打,线上线下一体化+全域生态打通、私域流量精细化运营通过数字化门店模型、业务与数据双中台赋能管理、▷☆,年服务2亿会员未来将有能力。

  私域流量的会员运营能力☆◆-“我们现在先练的是基于=★△,进与阿里云的合作未来还将通过推,域流量嫁接进来把各平台的公。都掌握好了这两个生态,齐发双剑△▷■,就很容易了赋能品牌。小龙说”王。

  期待他,资源整合能力通过百福的,至整个餐饮行业快速发展能引领更多餐饮品牌▽○、甚。同、创始人的风格和理想不同“餐饮品牌固然会因为定位不,自的个性拥有各,律大同小异但运作的规■●。扎餐饮产业百福控股深,品牌进行赋能可以为不同的,牌发展▲-▽”促进品□●▲。

  业可谓大江大河“中国餐饮行=★,市场环境这样的,鱼产生必有大。以想象”可…○,资赋能在投,赋能的共同发力下运营赋能和数字化,成长为千亿市值的“大鱼”百福控股不仅自己有机会,市场培养无数个“大鱼■-”同时也有机会为中国餐饮。是要有的◁▪“梦想总,…○?” 王小龙说万一实现了呢。

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  简介描述:正迎来黄金时代中国餐饮品牌□◁●。国特许加盟展开幕论坛上▷=在日前的第58届中▷□,控股CEO王小龙这样判断弘毅投资董事总经理、百福。时提出他同,品牌抓住黄金时代特许加盟...
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